Foodies

I have a new kitchen and I'm not afraid to use it!


Zoetigheden

Recept: Guinness Oreo's

240 g boter / 360 g suiker / 3 el Guinness / 1 ei / 375 g bloem / 85 g cacao  / 1/2 tl bakpoeder / 90 g boter / 40 g cacao / 30 ml Guinness / 100 g bloemsuiker / 30 g gesmolten chocolade

Chocolate Chip Cookies

225 g bloem / 1 tl baksoda / 1/2 tl zout / 110 g boter / 100 g licht bruine suiker / 6 el witte suiker / 1 ei / 330 g chocolade druppels

Brownies die altijd lukken

110 g boter / 200 g witte suiker / 65 g bloem / 50 g cacao / 1/4 tl bakpoeder / 1/4 tl zout / 2 eieren

Cheesecake meets Chocolate Cake

3 pakjes Oreos / 6 el boter / 90 ml room x 2 / 140 g chocolade x 2 / 120 g bloem / 165 g witte suiker / 48 g cacao / 3/4 tl baksoda / 3/8 tl bakpoeder / 1 ei / 90 ml karnemelk / 40 ml olie / 90 ml koffie / 680 g mascarpone / 165 g witte suiker / 3 eieren / 1 zakje vanillesuiker

Cheesecake met framboos

30 g boter | 154 g koekjes | 3 blaadjes gelatine | 375 g frambozen | 8 g vanillesuiker | 125 ml slagroom | 4 el suiker | 125 ml crème fraîche | 250 g mascarpone

Cookie Dough Chocolade Cake

225 g bloem |

330 g witte suiker | 90 g cacao | baksoda | -poeder | zout | 60 ml olie | 180 ml karnemelk | 180 ml hete koffie | 2 eieren | 225 g roomboter | 110 g witte suiker | 200 g licht bruine suiker | 340 g bloem | 1 tl zout | 90 ml melk | 165 g chocolade

 

Plaatkoek met rode besjes

400 gram bloem | 200 gram (donker) bruine suiker | 1/2 tl bakpoeder | 2 eieren | 200 gram boter | 500 gram rode bessen | 4 eiwitten | 150 gram suiker | 200 gram gemalen amandelen

Karamelrepen met gezouten pinda's en chocolade

125 gram boter | 180 gram bloem | 50 gram suiker | 1 ei | 1 snuifje zout | 60 gram boter | 2 eetlepels ahornsiroop | 340 gram gecondenseerde melk | 6 eetlepels gezouten pinda’s | 200 gram chocolade

Meet the Icecuties!

appelsien | aardbei | banaan | kiwi | kokosmelk | granaatappel | fruit...

Vormhoudende koekjes

175 gram boter | 100 gram suiker | 1 zakje vanillesuiker | 1 snuifje zout | 1 eigeel | 250 gram bloem

Maaltijden

Harira... De ultieme maaltijdsoep

450 g lamsvlees / 1 tl kurkuma / 1,5 tl zwarte peper / 1 tl kaneel / 1/4 tl gember / 1/4 tl cayennepeper / 2 el margarine / 90 g selder / 1 ui / 1 rode ui / 25 g koriander / 1 blik tomatenblokjes / 1700 ml water / 145 g groene linzen / 1 blik kikkererwten / 110 g vermicelli / 2 eieren / 1 citroen

Koolburgers met guacamole

kool | 2 avocado's| 1 teentje knoflook | 1 tomaat | 1 rode ui | 1 pepertje | 100 gram gehakt | 1 ui | 2 eieren

Ovenschotel - Moussaka

1 ui | 1 teentje knoflook | 500 g gehakt | 1 blikje tomatenblokjes | 2 courgettes | 1 aubergine | aardappelpuree | 500ml melk

 | 40 gram bloem | 30 gram boter | 1 blok fetakaas

Spinazie-feta-flappen

1 vel bladerdeeg | 500 gram spinazie | 200 gram feta | 1 ui

 

Pasta à la fromage

spaghetti | 200 gram spekblokjes | melk | 250 gram kruidenkaas | 250 gram mascarpone | eventueel 1 ei

Pasta + Courgette + Zalm

1 courgette | 1 ui | 1 teentje knoflook | 1 blikje zalm | 1/2 groente bouillonblokje | 200 gram pasta | 50 gram boter | 3 el bloem | 240 ml melk | Parmezaanse kaas

Dim Sum - Kip - Garnaal

50 gram spinazie | 1 kipfilet | 125 gram gepelde scampi | 1 ei | 1 el sojasaus | 1 el maïzena | 250 gram bloem | 125 ml water

Rijst met een extraatje

Rijst | Cappellini of vermicelli | Olie | Water | Zout